In Via Mercato Vecchio, dove oggi sorge lo ZIN SENFTER Residence, aprì nel 1857 la macelleria del paese Senfter.

Grazie alla lungimiranza di Franz Senfter e della sua famiglia, la macelleria si trasformò ben presto in un'azienda operativa a livello internazionale che esporta speck altoatesino, squisite carni e salumi in tutto il mondo, contribuendo alla diffusione del sapore inconfondibile della regione dolomitica delle Tre Cime, e presentandosi come il più saporito ambasciatore della regione.

Il credo della famiglia e della sua macelleria è rimasto invariato negli anni:
Senfter è sinonimo di qualità su tutta la linea!

È ancora integro il legame con la natura e l'impegno per la sua tutela, così come il rispetto e il proseguimento della tradizione. I piatti prelibati continuano a essere preparati con grande passione, secondo antichissime ricette di famiglia, gelosamente conservate.

Il profondo amore per la nostra terra domina il sapore dei nostri prodotti e permea lo ZIN SENFTER Residence!